누들대전축제는 대전광역시와 대전일보사가 공동으로 개최하는 대전의 대표 미식축제이다. 대전의 새로운 관광자원 발굴을 위해 기획된 이 축제는 구호물자로 시작해 시민의 힘으로 뿌리내린 대전 가락국수, 전국 최대 규모를 자랑하는 칼국수, 그리고 세대를 이어온 원조의 맛까지 다양한 면요리를 한자리에서 즐길 수 있는 특별한 장으로 마련된다. 올해 축제에서는 세계 각국의 면요리를 맛볼 수 있는 글로벌 누들존, 지역 조리학과 대학생들의 창의적 도전을 확인할 수 있는 누들마스터경연대회, 미래 식품산업과 기술을 소개하는 누들테크존, 그리고 유명 셰프들이 선보이는 화려한 스타셰프 쿠킹쇼 와 모두가 즐길수 있는 다채로운 프로그램이 마련되어 있다. [행사내용] 1. 메인프로그램 : 글로벌 누들존 2. 부대프로그램 : 스타셰프쿠킹쇼, 누들주제관, 누들마스터경연대회, 누들테크존, 푸드트럭존 3. 소비자 참여 프로그램 : 무대 레크레이션(라면 맞추기, 누들컵쌓기 등) 및 전연령 체험형 프로그램 (누들컵 만들기, 나만의 젓가락 만들기, 누들네컷(인생네컷), 인형만들기, 주제관 퀴즈크레인 등)